食品级植酸钠对宠物食品适口性的提升效果具有两面性，在合适添加量的情况下具有一定积极作用，但过量添加可能会产生负面影响。具体如下：
积极作用
中和异味：食品级植酸钠本身呈弱碱性，可中和宠物食品生产过程中因原料自带或加工产生的微量酸性物质，从而减少酸涩感等异味，例如，在含有一些植物原料的宠物食品中，植酸钠能掩盖植物原料可能带来的苦涩味，使宠物食品的口感更顺滑，进而提升适口性。
改善质构：食品级植酸钠在低浓度下能与宠物食品中的蛋白质、多糖等成分形成微弱的网络结构，改善食品的质地。比如在一些半湿型宠物食品中，适量添加植酸钠可使产品的质地更加均匀、柔软，具有更好的咀嚼性，这有利于宠物进食，提高它们对食品的接受度。
稳定营养成分：食品级植酸钠可以与宠物食品中的金属离子螯合，防止金属离子引发的氧化反应或蛋白质变性等问题，保持食品的营养成分和原有风味，避免因成分变化而产生不良味道，间接对适口性起到保护作用。
负面影响：食品级植酸钠本身带有轻微涩味，其阈值约为 0.02%。若在宠物食品中过量添加（超过 0.15%），可能会使宠物食品产生“干喉”的口感，影响宠物的食用体验。此外，它可能与宠物食品中的一些呈味物质形成弱络合物，导致鲜味强度降低，从而降低宠物对食品的兴趣。
本文来源于：河南品曼食品有限公司 http://www.hnpmsp.com/
