食品级植酸钠的储存方法及注意要点

食品级植酸钠是一种白色粉末状或结晶状物质，易溶于水，在食品工业中常作为螯合剂、抗氧化剂、防腐剂等使用。为保证其质量和性能，以下为你介绍它的储存方法和注意要点：

一、储存方法

密封保存：食品级植酸钠具有较强的吸湿性，容易吸收空气中的水分而潮解。因此，必须将其储存在密封容器中，如密封袋、密封桶等，以防止水分进入导致产品结块或变质。

干燥环境：应储存在干燥、通风良好的仓库中，避免与潮湿的空气接触。仓库的相对湿度应控制在较低水平，一般建议不超过60%，可以在仓库内放置干燥剂，如硅胶干燥剂，以吸收空气中的水分，保持环境干燥。

适宜温度：植酸钠在高温环境下可能会发生分解或变质，影响其使用效果。因此，储存温度应控制在适宜的范围内，一般建议在20℃-30℃之间，应避免阳光直射和靠近热源，如暖气、炉灶等。

分类存放：食品级植酸钠应与其他化学品分开存放，避免发生化学反应，尤其是不能与强酸、强碱、氧化剂等物质混存，以防发生危险。同时，要按照不同的规格和批次进行分类存放，便于管理和查找。

二、注意要点

防止污染：在储存和使用过程中，要注意防止植酸钠受到污染。操作人员应佩戴手套、口罩等防护用品，避免直接接触产品。储存容器要保持清洁卫生，定期进行清洗和消毒。

定期检查：定期对储存的植酸钠进行检查，观察其外观是否有变化，如是否结块、变色、异味等。如果发现异常情况，应及时处理，不得继续使用。

遵循先进先出原则：在使用植酸钠时，要遵循先进先出的原则，即先入库的产品先使用，以确保产品的质量和有效期，要做好库存管理，记录产品的出入库时间和数量，以便及时掌握库存情况。

远离火源和电源：虽然食品级植酸钠本身不易燃，但在储存过程中仍要远离火源和电源，以防止发生火灾或其他安全事故。仓库内应配备相应的消防器材，如灭火器、消防栓等，并定期进行检查和维护。

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