产品名称：蛋白糖

执行标准：国标

成  分：蛋白糖

C A S：22839-47-0

型  号：食品级

含  量：98

规  格：20kg/箱
产品性状：蛋白糖为白色结晶粉末，具有清甜香气 。 

蛋白糖含量：99.8%，又称蛋白膏、蛋白糖膏、烫蛋白等。是用沸腾的糖浆烫制打起的膨松蛋白而成的，此了洁白、细腻、可塑性好。例如制作装饰用的假糖山。蛋白糖APM(Aspartame)是由氨基酸制成的低热量甜味剂,具有：品味甘甜、味质：蛋白糖APM与现有的几种甜味剂相比,其味质接近蔗糖，不带任何异杂味。

另外有许多化学工作者称它是：安赛蜜、阿斯巴甜，糖精等的复配而成的。

饮料类：无糖饮料可以全部替代蔗糖使用。普通饮料按国标GB10792-89规定,可以替代60%的蔗糖,即在保证固形物要求的前提下，其余甜度用蛋白糖去补充。如配制一吨低糖果汁饮料,保证4%的固形物,只须加蔗糖40公斤，另加蛋白糖FA50型(或FB50型)1.2公斤,或者FB100型0.6公斤就能达到相同甜度，并可降低糖成本45%以上。
食品类：按正常需要全部或部分替代蔗糖使用，需要时，可以在蛋白糖食品中添加适量的增稠剂、乳化剂、填充剂（如面粉、麦芽糊精、淀粉等）以补充食品所需的体积和重量。
性状香气特征：白色结晶粉末，清甜香气，不含糖精、甜蜜素。适用范围：饮料、品、雪糕等。