品名：甘露醇

别名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇

性状：白色针状结晶体

分子式：C6H14O6

CAS No.：69-65-8

白色晶体或结晶性粉末

在食品方面，该品在糖及糖醇中的吸水性小，用于麦芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕点的防粘粉

1. 可用于糖果、冰淇淋等。  

2. 薄荷糖98%；硬糖5%；软糖40%；蜜饯和冰霜8%；果酱和果冻15%；其他食品2.5%。  

用量：用于无糖口香糖，使用量200g/kg。