中文名：甜蜜素

英文名：Sodium N-cyclohexylsulfamate

别称：环己基氨基磺酸钠

化学式：C6H11NHSO3Na

分子量：201.22 

规格：1×25kg/袋

外观：白色针状、片状结晶或结晶状粉末。

它属于合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

其使用范围为:一，酱菜、调味酱汁、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等，其参考使用量为0.35g/kg;二，蜜饯，参考使用量为0.6g/kg;三，陈皮、话梅、杨梅干等，参考使用量5.0g/kg。