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三氯蔗糖 金禾 耐高温 烘焙炒货可用
  • 品牌:品曼食品
  • 产地:中国 河南郑州
  • 价格: ¥185/公斤
  • 发布日期: 2023-03-31
  • 更新日期: 2024-10-11
产品详请
主要用途 甜味剂
执行标准 GB25531-2010
生产许可证编号 SC20134112200010
CAS 56038-13-2
型号 食品级
包装规格 1kg/袋
有效物质含量 99.7%
含量 99.7%
是否进口

三氯蔗糖(TGS)是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具甜度高,甜味正等特点。是目前功能性甜味剂之一。

通常为白色粉末状产品。物化性质比较接近蔗糖。耐高温、耐酸碱,温度和pH值对它几乎无影响,适于食品加工中的高温、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。无热量。pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。

三氯蔗糖甜味正,甜味特性与甜味质量和蔗糖十分相似。在一般食品加工和储存过程中都稳定,适宜于各种食品加工过程。 

      1)三氯蔗糖广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰激凌、果酱、果冻、布丁等食品中;

      2)高温加工工艺,如焙烤糕点、高温、喷雾干燥、挤压等食品加工工艺;

      3)发酵食品;

      4)食品等低糖产品;

      5)水果罐头类、蜜饯类食品的生产;

      6)快速灌装饮料生产线